2016.12.2(有微更新,補上一些圖片跟新資訊)

最近半熟起司塔(爆漿起司塔)陸續來台,喜歡吃重乳酪的我也免不了的想去嘗鮮看看~

以下會陸續介紹我吃過的這四家半熟起司塔喔!

 

首先第一家是BlancNeige雪天使

雪天使好像是來自北海道的日系名店,除了起司塔也有賣一些別的甜點啦!

我其實是在美麗華看到就買了,一個好像75元,買兩個會比較便宜一點,所以買了兩個~

結果後來在台北車站發現根本有店啊!

雖然說在哪裡買應該沒差就是了~

雪天使底下是紙模,其實看顏色有點像蛋塔XD

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試吃感想:

可能我吃的時候擺比較久沒有那麼半熟的感覺,塔皮吃得出來是甜點常用的杏仁塔皮,乳酪味還算濃,但吃起來並沒有特別有特色的感覺

有點像一般的重乳酪塔,塔皮口感還可以,個人覺得冰過比較好吃~

味道還不差~但真的比較像一般的重乳酪塔,另外還有出抹茶的我沒吃過,不過覺得這個價位有點太偏高了,再便宜一點會更好。

後來又買過一次,剛從保溫拿出來的還熱熱的,比放涼的好吃,這家真的適合吃剛烤出來跟冰過的!

個頭比別家乳酪塔都大一點,所以也比較貴~

 

第二個是Uncle Tetsu's Bake 徹思叔叔的店

台北車站火紅從九州來的徹思叔叔起司蛋糕原來也有推出起司塔,但名稱沒有追隨潮流叫什麼半熟乳酪塔,

而是叫做重乳酪起司塔,但是放在店面的照片可以看得出來也是半熟乳酪塔喔~

店面就在原本起司蛋糕的隔壁而已。

(更)目前台北只剩微風本館有賣了,北車店收了...

以下是照片,其實我買了兩次~

徹思叔叔的起司塔算比較平價的,一盒6個250,有微風卡還有9折喔~一個單買好像45?(有點忘記)

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如果只單買他會用塑膠袋裝~

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可能第一次買時熱熱的放袋子比較久,拿出來比較醜醜的~

補圖(一盒的樣子)

徹思bake.jpg

徹思bake2.jpg

試吃感想:

第一次吃覺得塔皮跟內餡都比雪天使甜一點,放涼吃塔皮有點像台式蛋塔皮(?),裡面乳酪吃起來比較帶甜感,可是濃郁也好吃,

如果跟雪天使比,個人比較愛徹思叔叔多一點,塔皮跟乳酪配起來很好吃,價位也比較平價,整體來說蠻推薦的。

去的時候都沒遇過排隊,算是解饞時的好選擇。

後來再去買來吃發現,熱的吃真的會流漿,表面有抹一層類似蜂蜜的東西,甜香味濃厚,剛烤好塔皮蠻酥脆的,但不到硬。

 

然後放一下雪天使跟徹思叔叔的合拍圖(同一天買的)

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放在一起的對比圖~

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如果兩個比 個人是比較喜歡徹思叔叔啦~~

 

接下來是神戶名店安普蕾修跟北海道半熟乳酪塔始祖的BAKE~

這兩家店都有晚去買不到的危機!!!!

先說一下進駐新光三越南西店的BKAE,目前去都還要排隊喔!!

然後大概7點左右就會賣完,所以要買的話不要太晚去...

目前人潮有比較散了,但基本上還是要排隊的機率很高!

一個單買70元,一盒360元 覺得頗貴,但主打加了三種起司這樣!

單獨照!

bake1.jpg

巨蛋店剛出爐的樣子

bake2.jpg

bake3.jpg

 

跟安普蕾修的合照(其實兩家長很像,只是BKAE大一點)

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試吃心得:

首先說一下結論!真的很好吃,不容易膩而且味道特別,可能是加入了法國的鹽味起司吧,不像別家吃起來只有甜味,

乳酪餡有點帶鹹味,吃熱的話會覺得皮帶有甜味,餡料反而沒很甜,但冰過再吃的話就會覺得餡料的甜味比較明顯一點!

重點是不容易膩,風味很特別。跟一般店家吃到的乳酪塔味道不太一樣,完全可以明白為什麼造成轟動啊!

總之真的跟一般的乳酪塔吃起來不太一樣,另外BAKE是從日本北海道直送來台灣烤的,味道上應該是沒有誤差的~

有點難形容的味道,但吃過就會覺得他真的很特別XD

印象中BAKE是創始店,果然真的很厲害喔!

 

另外就是安普蕾修Impression

安普蕾修單買一個原味是45元,一盒是250元,芒果限定一個好像65元~

問過店員,一盒不管是否混搭就是減20元~在時代有聯名卡還可以打折!

我是去信義區的統一時代店,第一次去完全賣完了,我只好隔天中午又跑去~

這次就買到了,還拍到熱騰騰剛烤好的芒果口味起司塔喔!(夏季限定)

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然後放一下跟BAKE的合照

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兩家的盒裝設計也蠻類似的,因為都是日本來的關係吧?

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試吃心得:

安普蕾修也是加了三種乳酪的起司塔,乍吃口味很濃郁,還蠻好吃的,但跟BAKE比就可惜在口味好像沒有BAKE特別~

如果沒有吃過BAKE的話,我會覺得安普蕾修最好吃,但有吃過BAKE後就覺得安普蕾修比較像一般帶甜的重乳酪塔~(跟我自己做的重乳酪有點類似)

但是安普蕾修的塔皮跟BAKE一樣都很好吃~我還蠻喜歡的

價格上也比BAKE親民許多~

另外安普蕾修我也有買芒果口味,個人覺得吃熱的芒果口味有點不搭,感覺芒果太搶味,可能要冰過比較好吃吧~

安普蕾修本身我覺得還算不錯,只是跟BAKE的驚豔感比比較沒那麼特別!

然後一天也是有限量,太晚去就買不到了,個人比較推原味這樣~

最後補一下安普蕾修的蘋果口味(一個65元)

安普1.jpg

安普2.jpg

蘋果口味真的很好吃,比芒果的好吃多了~~跟乳酪很搭~很推薦買喔

 

最後四家評比的話

價格(由高到低):雪天使>BAKE(如果雪天使有促銷會是雪天使比較便宜)>安普蕾修=>徹思叔叔

口味(依據個人喜好度排行):BAKE>安普蕾修=徹思叔叔>雪天使(依據個人喜好度排行)

目前除了徹思叔叔、bake在高雄有櫃以外,幾乎都在台北(雪天使有網購服務)

 

以上 就是本次的吃吃心得~

之後有機會也會來分享一下我的半熟乳酪塔食譜喔!

 

 

 

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